Suppen                                                    Shurbat Dajaj                                                                                      Hühnersuppe                                                                         •                                                                            Shurbat Adas                                                                         Linsensuppe                                                                            •                                                                                    Shurbat Banadura                                                                               Tomatensupp
Vorspeisen Wir servieren Ihnen bis zu 40 verschiedene Leckereien, hauptsächlich vegetarisch. Alle Vorspeisen werden auf orientalische Art vorbereitet. Zum Beispiel:
		Falafel Kichererbsen-Frikadelle • Hummos Kichererbsenpüree •
Mtabbal Auberginenpüree mit Sesamsauce und Zitronensaft • Tabbouleh Petersiliensalat mit Pfefferminze, Tomaten, Zwiebeln und Weizenschrot • Blumenkohl, Linsen, Oliven, Paprika, Spinat, Krabben, Thunfisch, Schafskäse, Ziegenkäse • •
		Salate • Gemischte Salate auf Wunsch • •
		Salatsaucen • Balsamico Dressing • Buttermilch • Essig & Öl • Honig & Senf • •
		Diverse Saucen für Hauptgerichte und Vorspeisen • Ajvar scharfe Sauce mit einer Mischung aus Paprika • Tarator Sesampaste mit Kreuzkümmel und Zitronensaft • Zaziki Quarksauce mit Pfefferminze und Knoblauch • •
		Hauptgerichte • Dajaj Mahschi gebackene Hähnchen-Roulade, gefüllt mit Schafskäse und Spinat • Dajaj Msahab gebratenes filetiertes Hähnchen auf Reis serviert • Puten-Roulade Roulade aus Putenbrust, gefüllt mit Schafskäse und Paprika • Batt knusprig gebackene filetierte ½ Ente in einer Sauce aus Grenadinen • Lamm-Haxe gebratene Lamm-Haxe in einer Sauce aus Grenadinen • Lamm-Keule gebackene Lamm-Keule, gefüllt mit Champignons, Zwiebeln und Petersilie • Lamm-Roulade Roulade aus Lammfleisch, gefüllt mit Artischocken und Schafskäse • Maklouba * orientalische Reis-Spezialität mit Auberginen, Blumenkohl und Hähnchenbrustfilet • Ouzi * Reis-Spezialität mit Lammfleisch, Erbsen und Pinienkernen • Sajadijet Kredes orientalisches Reisgericht mit Krabben, Zwiebeln und Rosinen • Samak Maschwi gegrillter frischer Fisch der Saison • Couscous * orientalische Hirse-Spezialität mit Eintopfgemüse und Lamm- oder Hühnerfleisch • Kibbe Bällchen aus einer Farce von Hackfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit Lammfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen • Moussaka Auberginen-Auflauf mit Lammfleisch und Zwiebeln in Tomatensauce, mit Schafskäse und Gouda überbacken • • * Gerichte sind auch vegetarisch erhältlich • •
		Dessert • Baklawa Blätterteig gefüllt mit Nüssen und Pistazien • Hetaliye Griespudding mit Grenadinesirup, Mandeln und Pistazien • Laban Maassal Joghurt mit Mandeln, Pistazien und Honig