Fingerfood

Zierlich und appetitlich dekorieren die internationalen Fingerfood-Apetizer das Buffet. Mit den Häppchen werden unsere tiefsten Sinne angeregt.Bei uns gib es Leckerbissen aus aller Welt. Bekanntlich isst das Auge ja mit. Bei diesen kulinarischen Leckerbissen wird nicht nur der Geschmackssinn angeregt. Nur bei uns gibt es verschiedene Fingerfood Spezialitäten; Apéritif „Around the World“, Vegetarische Häppchen, Baguette am Meter, Amuse-bouche, Kleine Süssigkeiten und viele weitere Leckereien.

Gemischte Leckereien     

  • Mousse von geräucherter Forelle auf Toast.
  • Krevetten mit Zitrone, Knoblauch und Ingwer (warm/kalt)
  • Mini-Rindfleisch-Spiessli mit Sesam und Soja (warm)
  • Pouletkugeln mit Zitronengras (warm) und süssem
  • Gurkendipp Bruschette mit Landrauchschinken, Birne, Ruccola
  • Mini-Ananas-Fleischkäse (warm/kalt)
  • Datteln mit Mascarpone und Landrauchschinken

Vegetarische Leckereien

  • Artischocken-Frischkäse-Salat
  • Peppadews mit Frischkäse
  • Cherrytomaten mit Pesto und Mozzarella
  • Blätterteigtaschen mit Spinat
  • Bruschette mit Tomaten-Peperonata
  • Mini-Muffins mit Brie und Birne
  • Mousse von getrockneten Tomaten
  • Diverse Suppen (warm/kalt) im Glas
  • Diverse Salate im Glas … und vieles mehr

Kalte Apéritif- und Cocktailhäppchen Allerlei Köstlichkeiten

  • Focaccia mit Antipastigemüse
  • Focaccia mit Parmaschinken
  • Cherrytomatenspiesschen mit Mozzarella und Basilikum
  • Parmesanwürfel mit Rohschinken
  • BündnerfleischrolleJoghurtfladenbrot mit Gemüsecurry
  • Schweizer Käsespiesschen Geräucherte
  • Forellenfilets mit Dillschaum auf Vollkorntoast
  • Kräuterkäsemousse auf Pumpernickel
  • Mini-Pastetchen mit Curryschaum gefüllt
  • Mini-Olivengipfel mit Rauchlachstatar
  • Mini-Schinkengipfel mit Camembert
  • Mini-Käsegipfel mit Mostbröckli

Amuse-bouche oder Triangel

  • Amuse-bouche mit Rauchlachs
  • Amuse-bouche mit Crevetten
  • Amuse-bouche mit Schinken
  • Amuse-bouche mit Fleisch-Tatar
  • Amuse-bouche mit Salami
  • Amuse-bouche mit Käse
  • Amuse-bouche mit Ei Partybrötchen
  • Burebrötli mit Salami
  • Casarecciobrot mit Lachsmousse
  • Laugenbrötli mit Fleischkäse
  • Sesambrötli mit Gruyère
  • Rustico mit Nussschinken
  • Pizzabrot mit Ziganschinken

Baguette am Meter

  • Camembert, Salat, Tomaten
  • Rauchlachs, Salat, Zwiebelringe, Meerrettichbutter
  • Roastbeef, Salat, Tatarsauce, Essiggurken

Warme Apéritif- und Cocktailhäppchen 
Unsere beliebtesten warmen Häppchen 

  • Pouletspiesschen „Yakitori“ mit Erdnusssauce
  • Knusprige Chicken Nuggets
  • Pizzaküchlein
  • Käseküchlein mit Lauch und Speck
  • Schinkengipfeli
  • Asiatische Fleischbällchen mit pikantem Curry-Dip
  • Mini-Frühlingsrollen mit Poulet und Gemüse
  • Black Tiger Krevetten

Vegetarische Häppchen

  • Gebackene Champignonköpfe mit Sauerrahm
  • Samosa mit Gemüsefüllung
  • Mini-Frühlingsrollen mit Gemüse
  • Käseküchlein
  • Spinatküchlein
  • Zwiebelküchlein

Kleine Süssigkeiten

  • Früchtespiesschen mit Pfefferminze
  • Verschiedene Mini-Pâtisserie
  • Mini-Truffeschnitten
  • Mini-Cremeschnitten
  • verschiedene  Fruchttörtchen
  • Schokoladentöpfchen mit brauner und weisser Schokoladenmousse

Apéritif “Around the World” Kalte Häppchen

  • Club-Sandwich: mit geräuchter Truthahnbrust, Speck, Tomaten und Eisbergsalat
  • Sushi
  • Nigiri
  • Sashimi
  • Foccacia mit Antipastigemüse und Rohschinken
  • Morchelmousse mit Portwein und Kumquat auf Vollkorntoast
  • Feischpastete mit Sauce CumberlandIrisches
  • Rauchlachstatar auf gerösteter Flûtescheibe Warme Häppchen
  • Riesenkrevetten im Tempurateig gebacken mit Zitronengrassauce
  • Chicken Nuggets mit BBQ Dip-Sauce
  • Lauwarmes Brioche mit Entenleberparfait Süsses
  • Knuspriges Mandelgebäck
  • Cheese Cake mit Schokoladen-Splitter

Aperitif „Viva Italia“ Kalte Häppchen

  • Olivenbrot mit Steinpilzen
  • Fladenbrot mit Gorgonzola
  • Crostini mit Thon und Basilikum
  • Foccacia mit Parmaschinken und Mozzarella
  • Grisini mit Rohschinken
  • Cherrytomaten
  • Mozzarellaspiesschen mit Auberginen-Dip Süss-saure
  • Tomatenkaltschale aus der Espressotasse Süsse Häppchen
  • Mini-Tiramisu

Apéritif „De Luxe“ Kalte Häppchen

  • Blätterteigkissen mit Frischkäse und Kräuter
  • Spargelpäckchen mit Honigmelone und Rohschinken
  • Rauchlachs-Spinat-Roulade auf Pumpernickel
  • Focaccia mit marinierter Entenbrust
  • Crostini mit Herbstpilzen und Oregano
  • Mini-Pastetchen mit Kürbismousse
  • Mexikanische Wrapröllchen mit pikanter Poulet-Füllung Warme Häppchen
  • Satayspiesschen mit mariniertem Pouletfleisch und Ananas-Chutney
  • Kalbsfleischspiesschen mit provenzalischer Marinade
  • Lammfleischspiesschen mit Curry-Dip Süsses
  • Div. Mini PatisserieBlätterteig-Cornet mit Sauerrahm-Mousse

Gerne stellen wir auch für Ihren Anlass einen speziellen Apéritif zusammen.
Lassen Sie sich von uns beraten.

Preise in CHF exclusive Mehrwertsteuer